"Het smaakt zoet... en toch is het geen suiker!" Dat men ook zonder suiker een zoete smaak kan verkrijgen, door gebruik te maken van een "zoet-makende stof", is zeker geen nieuwigheid! Dat er heel wat verschillende soorten zoetstoffen bestaan, is óók nog geen nieuws. Maar dat alle "suiker-vervangers" niet even goed en niet even zoet zijn, is door velen niet geweten, en dat willen we even verduidelijken.